こんにちは、ドクダミ淑子です。
ある日、ふと思いました。
「バナナケーキが食べたい・・・」
そこから、ファミマスイーツだの、無印良品の不揃いバナナバウムだのを買って食べたのですが、バナナケーキ欲は満たされず。
何が足りないのか？
バナナ感だ・・・！
そう、バナナペーストだの、バナナクリームだのでは、満たされないのです。
生のバナナを沢山入れた、バナナケーキが、食べたい！！
ということで、作ることにしました。
HMに頼る
そういえば、お菓子作りなんて久しぶりです。
ベーキングパウダーも、薄力粉もない。
（薄力粉はふりかけるタイプはあります）
今後また作るかどうかわからないし・・・そんな時はHMやー！
なんてことを考えながら、スーパーに向かいました。
HM・・・ご存知ない方は、こちらをどうぞ。
私はスーパーでホットケーキミックス（HM）とバナナを買って、いそいそと家に帰りました。
調理時間は10分足らず
さぁ、バナナケーキを作りましょう！
材料は、こちら（砂糖の写真は撮り忘れた）。
- ホットケーキミックス150g（1袋）
- バナナ2本
- 玉子1個
- 牛乳110ml
- 砂糖25g
レシピは、パッケージの裏に書かれているマフィンの分量を参考に。
まぁ、マフィンと同じようなものだろ（テキトー）。
バターはなし、甘さ控えめにしたいしバナナもあるので、砂糖は半分で。
作り方も、このままでいきます。
玉子を混ぜて、牛乳と砂糖を入れてまぜる。
バナナ2本を手でちぎる。
バナナとホットケーキミックスをまぜる。
このへんでオーブン180度を余熱であたためておく。
パウンド型にクッキングシートをしいて、型に流し込む。
ここまで、10分もかかってない気がする。
ホットケーキミックスを使ってるから、ベーキングパウダーと薄力粉の計量とふるいがけがないから、さらに時短になっていると思うけど、すごくラクチンだわ。
それから、オーブン180度で20分焼き、上にアルミホイルをかけてから、さらに10分。
バナナケーキ！
しっかり熱を冷ましてから、切ります。
バナナケーキ！
市販のものより甘さは控えめで、バナナはたっぷり。
やっぱり、あのくらいバナナ入れた方がいいな。
私の理想はこれよ、これ！
料理してる感っていいよね
こちらのバナナケーキはですね・・・読んでおわかりの通り、とんでもなく簡単です。
もともと、パウンド型とかクッキングシートとか泡立て器が家にあるっていうのもあるかもしれないけど、混ぜて入れて焼くだけですからね。
でも、なんか料理してる感が出るんですよね。
これは、カレーや肉じゃがを作っているときもそうで、切って煮るだけなのになんだか料理を作っている感じ、しますよね。
肉じゃがとかは味付けが多少あるけど、カレーはルーで作る時は、説明見ながらやるだけだからね。
煮込むとか、オーブンで焼くとかが、料理してる感を演出するのだろうか。
とにかく、とっても楽しいんですよね。
出来上がったら食べられるのも、おいしい。
妊娠中だからか、お腹がすごく空くタイミングがあって、会社でもおやつを食べているのですが、しばらくはバナナケーキでやっていけそう。
ホットケーキミックスはあと3袋あるから、次は何を入れようかな・・・
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